1、营养成分测定

根据国家相关法规的规定，我们提供精准的营养成分测定服务，为食品营养标签的制作提供测试依据。

检测项目

能量

蛋白质：蛋白质含量

脂肪：脂肪含量、饱和脂肪、不饱和脂肪、反式脂肪酸、胆固醇

碳水化合物：碳水化合物含量、总糖、还原糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、果糖、葡萄糖

膳食纤维：总膳食纤维、可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维

矿物质：钠、钙、铁

维生素：维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素C、维生素D2、维生素D3、维生素E

2. 常规理化测试

恒谱生食品检测实验室提供广泛的常规理化测试服务，确保食品的理化指标符合标准。

检测项目

水分

灰分

皂化值

水不溶物

水浸出物

番茄红素

丙二醛

不溶于水杂质

可溶性固形物

pH值

粒度

电导率

折光指数

滑动熔点

相对密度

杂醇油

油不溶性杂质

游离氨基酸总量

组胺

钡

酸度

二氧化硫

总酸

三甲胺氮

氟离子

游离脂肪酸

呈味核苷酸二钠

铵盐

碘

挥发酸

过氧化值

不皂化物

亚硝酸盐

粗纤维

氨基酸态氮

水溶性灰分碱度

硼酸

淀粉

氮含量

游离矿酸

氯化物

硫酸盐

咖啡因

(总)碱度

亚铁氰化钾

酸价

磷

羰基价

非脂固体

游离棉酚

脲酶试验

氰化物

解冻失水率

挥发性盐基氮

甲醇

碘值

酒精度

乙醇浓度

茶多酚

谷氨酸钠

5’-鸟苷酸二钠

3、农药残留检测

恒谱生食品检测实验室采用气质联用、液质联用等先进手段，对食品中的农药残留进行筛选和定量。

检测项目

水果、蔬菜、粮谷、茶叶、蜂蜜、果汁、果酒、动物肌肉

4、 食品添加剂检测

恒谱生食品检测实验室采用气相色谱、液相色谱等先进手段，对食品中的添加剂的含量进行定量测定。

检测项目

漂白剂：二氧化硫

有机酸：柠檬酸

防腐剂：山梨酸、苯甲酸、丙酸钙

色素：苋菜红、日落黄、胭脂红、柠檬黄

甜味剂：糖精钠、甜蜜素、木糖醇、甘露醇、D-山梨醇

5、转基因成分及分子生物学检测

恒谱生转基因成分检测服务，确保食品的转基因成分符合法规要求。

检测项目

食品中转基因植物成分：水稻抗虫转Bt基因、大豆转基因成分、主要食用菌中转基因成分、小麦转基因成分、玉米转基因成分、油菜籽转基因成分、芹菜转基因成分

动物性成分检测：动物性成分(鸡)、动物性成分(鱼)、狗源性成分、猪源性成分、牛羊源性成分、马、驴源性成分、鹿源性成分

过敏原检测：麸质、酪蛋白过敏原、β-乳球蛋白过敏原、花生过敏原成分。