奶粉中5种核苷酸-HPLC含量测定①

它们不仅是构成DNA和RNA的基本单位，更是生命活动中不可或缺的“万能帮手”。这五位“大将”分别是：腺苷酸（AMP）、鸟苷酸（GMP）、胞苷酸（CMP）、尿苷酸（UMP），以及在DNA中特有的胸苷酸（TMP）。

腺苷酸是当之无愧的“能量担当”。我们熟悉的ATP就是它的高能版本，身体里每一次肌肉收缩、神经传导，都靠它来充电。

鸟苷酸则是“信号专家”。它在细胞信号传导中扮演关键角色，同时也是我们品尝到“鲜味”的来源之一，很多美味背后都有它的功劳。

胞苷酸和尿苷酸是“代谢管家”。它们参与糖类和脂肪的代谢，尤其在婴幼儿时期，对大脑发育和神经系统的完善至关重要。

而胸苷酸专注于“遗传守护”，它是DNA复制时的专属建材，确保遗传信息在细胞分裂时能精准传递。

这五种核苷酸各司其职，又协同作战。它们不仅构成了生命的蓝图，更通过食物(如菌菇、海鲜、豆类)被我们吸收利用。对于特殊人群如术后恢复者或婴幼儿，适当补充外源性核苷酸，能有效支持免疫系统，为身体的修复与成长添砖加瓦。本文使用恒谱生USHD Hilic-Zil色谱柱测定五种核苷酸，检测结果满足客户要求。

色谱条件

项目名：核苷酸混标

参考方法：自研方法

检测器：UV254nm

流速：1.0mL/min

柱温：30°C

进样体积:10L

色谱柱：USHD HILIC-ZIL 5um, 120A,4.6x150mm

流动相：A:乙腈B:10mM磷酸二氢钾溶液(pH=3)=80:20

前处理

1. 含淀粉的试样

称取混合均匀的固体试样约5g(精确至0.1mg),于100mL锥形瓶中，加人约0.2g淀粉酶，加人20mL热水(30°C~40°C)充分溶解试样,或称取混合均匀的液体试样约20g(精确至1mg)于100mL锥形瓶中，加人约0.2g淀粉酶摇匀，于37°C士2°C培养箱内酶解30min。取出冷却至室温

2. 不含淀粉的试样

称取混合均匀的固体试样约5g(精确至0.1mg),于100mL锥形瓶中,加人20mL热水(50°C~50°C)充分溶解试样,冷却至室温，或称取混合均匀的液体试样约20g(精确至1 mg)于100mL锥形瓶中。

谱图和数据

结论

使用恒谱生 USHD Hilic-Zil色谱柱, 5μm, 120Å，4.6×150mm，在该条件下测试，五种核苷酸分离度及含量测定满足检测需求。

产品信息

色谱柱：USHD HILIC-ZIL 5μm, 120Å, 4.6×150mm

货号：P1F0B-00343

标准品：

5′-尿苷酸二钠  CAS：3387-36-8  货号：D-N25001Z

5′-鸟苷酸二钠盐水合物  CAS：5550-12-9  货号：G-N25002Y

肌苷酸二钠  CAS：4691-65-0  货号：D-N25003Z

5′-腺嘌呤核苷酸二钠盐  CAS：4578-31-8  货号：A-N25004Z

胞苷-5′-单磷酸二钠盐  CAS：6757-06-8  货号：C-N25005Z